Нашумевший «голый ресторан» Bunyadi, широко разрекламированный еще до официального открытия в британской столице, сворачивает свою работу в Лондоне на месяц раньше, чем предполагалось изначально. Причина – срочный переезд проекта в Париж, пишет Business Insider.


Основатель ресторана Себ Лайалл, известный своими pop-up проектами в ресторанной сфере, получил приглашение от партнеров в гастрономической столице мира. «Мне сказали, что после спада в Париже освободились места, и мы хотели бы поскорее открыться там», – сказал Лайалл в интерью журналистам. Срочность переезда он пояснил тем, что в Лондоне «было тепло», а вентиляция в нынешнем помещении не справляется с охлаждением воздуха. «Мы провели фантастические два месяца, и теперь нам пора двигаться дальше», – сказал Лайалл.


Лондонский Bunyadi закроют в последние выходные июля, а его парижский аналог рассчитывают открыть уже в сентябре-октябре. По словам Лайалла, в Париже уже нашлись три подходящие площадки, из которых можно выбрать. Специально для французов ресторане обновят коктейльную карту и составят новое меню, которое поможет поварам «проверить рынок и выяснить, что лучше работает».


В остальном же, не взирая на переезд, концепция Bunyadi не изменится. Гостям по-прежнему будут предлагать освободиться от всего «неестественного» и погрузиться в объятия Матери-Земли Пангеи. Весь интерьер ресторана будет выполнен из природных материалов, а посетители будут вольны раздеться донага и отужинать в стиле Адама и Евы за непрозрачными ширмами. Раздеваться необязательно – в Bunyadi предусмотрен отдельный зал для гостей в халатах и тапочках.


«Мы полагаем, что у людей должна быть возможность провести ночь безо всяких примесей: без каких-либо химикатов, искусственных красителей, электричества, газа, телефона и даже без одежды, если они того пожелают», –  в свое время объяснял концепцию заведения основатель Bunyadi.