26 березня ресторатори, готельєри та шеф-кухарі України зберуться втретє на HoReCa HUB 2026 – Всеукраїнській B2B-конференції для ресторанного та готельного бізнесу.


Чому варто відвідати HoReCa Hub 2026?


HoReCa Hub 2026 об’єднає понад 120 учасників, ставши епіцентром для обміну досвідом та налагодження співпраці. Захід збере власників бізнесу, CEO, генеральних директорів, керуючих, маркетинг-директорів, а також фахівців з постачання, аналітиків та представників інших ключових посад у сфері HoReCa.


Програма HoReCa Hub 2026


    

  • Ринок Horeca в цифрах: що і як змінилося, що зараз в пріоритеті?
    • 

  • Зміни в портреті гостя в Horeca. Як завоювати лояльність клієнтів в 2026?
    • 

  • Як HoReCa обирає постачальників у 2026?
    • 

  • Вихід на нові ринки та масштабування.
    • 

  • Меню як бізнес-модель.
    • 

  • Списання, надлишки, хаос у закупівлях: цифрові рішення.
    • 

  • Синергія партнерів в HoReCa.
    • 

  • Кадровий голод 2026: як будувати команду?
    • 

  • Стандарти як конкурентна перевага: кухня і зал без «вузьких місць».
    • 



Топові спікери конференції HoReCa Hub 2026 розкриють такі теми:


    

  1. Савва Лібкін, один із найвідоміших рестораторів України, підприємець і автор книг про гастрономію та ресторанний бізнес. Засновник ресторанної групи Savva Libkin’s Restaurants і творець знакових ресторанних проєктів Одеси, серед яких «Дача», «Компот», «Стейкхаус», Tavernetta та «Риба у вогні». Тема: «Ресторан як культурний феномен».
    2. 

  2. Ярослав Куліковський, старший аналітик компанії Pro-Consulting. Тема: «Український ринок HoReCa: Основні показники, проблеми та тенденції розвитку».
    3. 

  3. Андрій Іонін, шеф-кухар готельно-ресторанного комплексу Dynasty, член Асоціації шеф-кухарів України. Тема: «Локальні продукти. Як перетворити роботу з крафтовими виробниками в конкурентну перевагу ресторану? Які категорії виробників та які підходи до співпраці будуть затребувані в 2026 році?».
    4. 

  4. Михайло Шевелюк, керівник в Українській школі Гостинності – Ukrainian Horeca School, доктор філософії з культурології, викладач кафедри готельно-ресторанного бізнесу у ЛДУФК імені Івана Боберського, менеджер ресторану «Валентино» при готелі «Швейцарський». Тема: «Зміни в портреті гостя в HoReCa. Як завоювати лояльність клієнтів в 2026».
    5. 

  5. Аліна Пухальська, зіркова сомельє, що має досвід роботи з найбільшою винною картою України, яка налічує понад 2 000 позицій. Тема: «Як створити цілісну екосистему вина в ресторані та тренди винного світу 2026».
    6. 

  6. Олексій Повторейко, власник та бренд-шеф ресторану «НАЖИВО», віце-президент Асоціації Шеф-кухарів України, бренд-шеф «Київська Реберня» М. М Поплавского. Тема: «Синергія партнерів в HoReCa: кейси формування довгострокових партнерств з постачальниками».
    7. 

  7. Анна Самарська, екс-директорка з маркетингу Pizza Day, агент з CJM, провідна фахівчиня зі стратегічного маркетингу та комунікацій з 20-річним досвідом. Тема: «Конкуренція на моно продуктових ринках. Як виділитись серед конкурентів з тим самим продуктом?».
    8. 

  8. Марина Добичіна, керівниця відділу стратегічного розвитку асортименту, METRO Cash & Carry Ukraine. Тема: «Як трансформація HoReCa та зміна попиту впливають на стратегію асортименту та роботу з постачальниками».
    9. 

  9. Віктор Бєляк, бренд-шеф мережі ресторанів Salad, Голова ГО «Житомирська обласна асоціація кулінарів України», Член Асоціації кулінарів України, Член Національної кулінарної Збірної 2020 і 2028 років. Тема: «Як налагодити роботу в мережі ресторанів. Погляд бренд-шефа».
    10. 

  10. Артем Ущаповський, кулінарний експерт, старший викладач кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Національного університету харчових технологій (НУХТ). Тема: «Фудпрйринг як інструмент побудови прибуткового меню: вплив продуктів постачальників на оборот та мажинальність ресторану».
    11. 

  11. Марина Ткаченко, директорка з маркетингу ГК Ovostar Union. Тема: «HoReCa 2026: Як виробнику залишатися стратегічним партнером, а не просто постачальником».
    12. 

  12. Михайло Бойко, country Sales Manager Bolt Food в Україні. Тема: «Економіка доставки, баланс між швидкістю доставки, якістю продукту та задоволенням гостя».
    13. 



Детальніше про подію


    

  • Дата і місце: 26 березня 2026, 9:00-18:00, Київ, ВЦ «АККО Інтернешнл» (просп. Берестейський, 40-Б).
    • 

  • Для кого: власники та керівники ресторанів, готелів, кафе; CEO, маркетинг-директори, фахівці із закупівель; виробники, дистриб’ютори, постачальники продукції та обладнання.
    • 

  • Про що: актуальні тренди HoReCa-ринку 2026, зміна портрету гостя, стратегії меню, кадровий голод, цифрові рішення в закупівлях, масштабування, довгострокові партнерства з постачальниками, економіка доставки.
    • 

  • Масштаб: понад 120 учасників конференції + суміщена виставка Food&NonFoodMaster-2026 (150+ експонентів).
    • 

  • Організатор: TradeMasterGroup – B2B event-агентство з 17-річним досвідом.
    • 

  • Інформаційний партнер: Українська Школа Гостинності, robota.ua, EALC (European Academy of Leadership Coaching), YouCoach.
    • 

  • Контакти: pr@trademaster.com.ua
    • 



Реєстрація


Станьте частиною спільноти, що формує майбутнє індустрії!